À Caen, La Fournée du Clos Herbert fermée : nuisibles et déjections
Les clients de cette boulangerie près de l’abbaye aux Dames peuvent identifier le commerce fermé et distinguer le risque sanitaire d’une intoxication avérée.
- 1Concerné si
- La Fournée du Clos Herbert, près de l’abbaye aux Dames à Caen, est fermée.
- 2À faire d’abord
- Aucune démarche destinée aux clients n’est annoncée.Voir l’étape à suivre
- 3Le risque
- Une contamination des aliments et une intoxication alimentaire sont redoutées.
- 4Comment on le sait
- Le contrôle a relevé des nuisibles, des déjections et des défauts de conservation. ici.fr
Concerné ?
La Fournée du Clos Herbert, près de l’abbaye aux Dames à Caen, est fermée jusqu’à nouvel ordre. C’est cette boulangerie qui est visée, et non l’ensemble des commerces du quartier.
Comment on le sait
Des nuisibles et des déjections ont été trouvés dans le magasin, rapporte ICI le 2 octobre 2026. Lors de la visite des services de contrôle, des aliments étaient conservés à des températures inadaptées et des équipements étaient souillés. La préfecture du Calvados a ordonné la fermeture administrative.
Ce qu’on ne sait pas : Aucun produit précis n’est identifié comme contaminé ; aucun cas d’intoxication n’est rapporté et la date de réouverture reste inconnue.
Le risque
Ces manquements présentent un risque de contamination des aliments et d’intoxication alimentaire pour les consommateurs. Ce risque ne signifie pas qu’un produit acheté dans la boulangerie était contaminé ou qu’un client a été intoxiqué.
Quoi faire maintenant
Aucune démarche destinée aux clients n’est annoncée. Pour rouvrir, la boulangerie devra être nettoyée, désinfectée et remise en conformité, puis obtenir la validation d’un nouveau contrôle des services de l’État.